季節の料理 鮎の塩焼き

今朝笹塚の朝市で見つけた新鮮な鮎です。
ひさびさに自宅で鮎の塩焼きをいただきます。
谷中しょうがはツバメ型にカット。
昔日比谷の東京会館で習った甘酸通しにしてゆず味噌と一緒に！
クイーンズ伊勢丹様々です�